|
|
Bruine Bonenschotel Met Ijsbergsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pot bruine bonen (netto 760 g), 1 grote uit, 1 rode paprika, 50 g salami, 25 g boter of margarine, 1 teentje knoflook, 250 g rundergehakt, zout, peper, 2 theelepels paprikapoeder, 1 dl (hot) tomatenketchup, 1/4 krop ijsbergsla, tabasco, 50 g geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bruine bonen in vergiet onder koud stromend water afspoelen. Laten uitlekken. Ui pellen en fijnsnipperen. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. Salami in reepjes snijden. In pan boter verhitten. Ui en paprikastukjes ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gehakt toevoegen en in ca. 3 minuten op half hoog vuur rul bakken. 1/2 theelepel zout, peper en paprikapoeder toevoegen. Bruine bonen, tomatenketchup en 1 dl water erdoor roeren. Bonenmengsel op zacht vuur in ca. 2 minuten door en door heet laten worden. Intussen sla in dunne repen snijden. Sla door bonenmengsel scheppen. Nog ca. 1 minuut meeverwarmen. Op smaak brengen met enkele druppels tabasco. Op twee borden bonenschotel scheppen. Kaas erover strooien. Direkt serveren.
|
|
|